Bare en liten oppskrift

Idag tenkte jeg bare å dele en oppskrift. En god tacosuppe er lettlaget kost og veldig godt. Nå har jeg fått med meg at hovedingrediensen i taco-krydder er spisskummen, et krydder jeg hadde stående i krydderhylla fra en eller annen avansert handletur. Dette er et hot krydder så pass på så du ikke bruker for mye i slengen.
Ingredisensene jeg brukte var disse:
1 løk, kuttes og stekes
1 boks hakkede tomater med basilikum, evt. så kan du jo bruke frisk basilikum nå som det er sommer og krydderurtene lukter så godt.
500 g kjøttdeig som stekes, bland inn 1 pose taco-krydder.
Ca. 7 dl vann, prøv deg fram.
2 ss tomatpuré
1 dl fløte eller så mye du vil ha.
Dette serveres med raspet ost, rømme og nachos-chips.
Velbekomme.

Ha en fin St.Hans-feiring til torsdag. Jeg stikker avgårde i samme retning som nordgående hurtigrute og det gleder jeg meg til. Håper noen kan forbarme seg over meg og servere meg boknafisk.....

Blomster og brød

Sommeren kommer og går. Kanskje en overdrivelse å si at den går, men ustabil er den for tida. Da jeg var barn lærte vi at det ikke var lov til å bade før vi hadde hørt gjøken, men det var nordpå og sikkert en ganske grei regel for å slippe masinga om bading før temperaturen ble sånn noenlunde normal. Nå har jeg hørt gjøken lenge, men det er lite med bading.


Istedet ble det en joggetur ilag med min sønn. Tøff den karen der, drar med seg mora si ut på tur....eller var det omvendt...ja ja, ut bar det ihvertfall. Det er jo så himmelsk deilig etterpå. Det er om å gjøre å ikke la legemet forfalle når man blir eldre og jeg må jo bare innrømme at det skal mer jobb til for å holde seg sånn noenlunde i form. Trening er ferskvare, sånn er det med den saken.

Ja, så var jeg og rota gjennom håndarbeidskurven idag og der fant jeg jo det flotte mønsterbladet jeg hadde kjøpt i vår. Må legge det her på spisebordet sånn at jeg husker på alle de fine mønstrene og sånn at inspirasjonen kan trenge seg på.

Måtte bake et aldri så lite lavkarbo-brød også idag. Dette var ingrediensene:
4 egg
1 boks creme fraiche
3 ss olivenolje
1 ts bakepulver
50 g linfrø
50 g solsikkekjerner
50 g byggmel
25 g kruskakli
Pisk ingrediensene, hell i en form med bakepapir og stek på 180 grader i ca. 55 min.
Oppbevar det i kjøleskapet, da blir det lettere å skjære i.


Dette er godt med smør og ost.
Nei, nå regner det jammen. Kan det være lov?

Himmel og hav...

...nei nå må jeg skifte til sommergir her for nå har sommeren et rimelig godt tak her i sør. Litt småkjølig og vindfullt, men det er bagateller, det er bra sikkert. Dette er årstiden vi har venta på så nå skal vi ikke sutre og klage men nyte hvert minutt.


Så da må man finne på noen sommerlige aktiviteter, som å hekle brikker til frokostasjetten. Litt koseligere frokost når man kan muntre opp med sommerlige farger. Bare brødlukta som mangler....


Nå ligger det forskjellige syprosjekter til modning her. Regner med at jeg får gira opp og gjort noe ferdig i løpet av sommeren. Må ha litt å veksle mellom ellers blir det for ensformig.



Hadde egentlig håpet at jeg skulle greie å starte badesesongen nå, men det ble for tøft. Min badenymfe av en venninne påsto at det kunne ha vært litt varmere i vannet da hun jumpa uti her om dagen og da tenker jeg at jeg venter litt med det. Men jeg satser på å bade ihvertfall dobbelt så mye som ifjor, det må jeg bare få til. Ja, nå ble det vel bare en gang i fjor......
Den evige optimist slår til igjen...


Et lite kakebilde til slutt....noe søtt og godt.....